栄養士のお仕事大百科sponsored by 株式会社グリーンハウス
栄養士のお仕事大百科
栄養士のお仕事大百科sponsored by 株式会社グリーンハウス
栄養士のお仕事大百科
病院、高齢者介護施設、学校給食、社員食堂、スポーツ栄養士など、栄養士が活躍できる場所は多岐にわたります。
これらを幅広く経験できる可能性があるのが「委託給食会社」です。委託給食会社といっても関われる範囲はさまざま。その中でも、給食にとどまらず食全般に関われるのがグリーンハウスです。
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食の仕事を幅広く経験できる
グリーンハウス
グリーンハウスは、食に関わる幅広い分野で事業を展開する「総合フードビジネス企業」です。病院・高齢者施設・学校・社員食堂などの給食事業を中心としながら、ホテルのメニュー監修や健康管理サービスの運営なども手掛けています。
国内2,953ヶ所*の契約施設で得たノウハウを研修制度に落とし込んでいるほか、資格取得支援も実施。幅広い分野で経験を積みながら、栄養士として携われる仕事の範囲を広げていきたい方におすすめです。
事業内容や募集要項、現在活躍している先輩社員のキャリア事例などの情報を基に、グリーンハウスの栄養士として働く魅力を整理しました。
病院や高齢者施設、学校、社員食堂などの給食現場で、調理・発注・献立作成などに携わります。
さらに、経験やキャリアに応じて、給食現場だけでなく、ホテルのメニュー監修やイベント企画、健康支援、店舖運営などにも仕事の幅を広げられます。「給食だけではない仕事にも挑戦したい」 という方にとって、栄養士としてさまざまな経験を積める環境といえるでしょう。
Ｏさん
2012年に入社した方のキャリア事例です (2023年1月時点)。社員食堂でメニュー作成や発注、特定保健指導、イベントでの栄養相談などを経験した後、所長や地区マネージャーとして店舗運営・マネジメントを担当。
その後はホテルのウェルネスフード・コンシェルジュとして、メニュー監修やイベント主催などに携わっています。
Ｙさん
2003年に入社した方のキャリア事例です (2023年1月時点)。病院勤務からキャリアをスタートし、特別養護老人ホームや有料シルバーマンションなど、さまざまな現場を経験しています。献立作成やイベント企画、セミナー開催などに携わり、管理栄養士の資格を取得。
その後は、健康セミナーや新規営業所の献立作成、全社統一メニューの企画・作成、栄養士研修など、さらに仕事の幅を広げています。
委託給食会社の傾向は大きく3つのタイプに分けられます。
| 食全般を手掛ける会社 （グリーンハウス） |
給食業務を極める会社 | 業界・分野特化の会社 | |
|---|---|---|---|
| 配属施設 | 複数分野 | 複数分野 | 特定分野 |
| 業務範囲 | 複数キャリア | 現場業務中心 | 現場業務中心 |
| 向いている人 | 食ビジネスに幅広く触れたい人 | 様々な給食現場に立ちたい人 | 一つの専門分野を極めたい人 |
病院・高齢者施設・学校・社員食堂など複数分野への配属を通して、現場経験を積んだ後にマネジメント業務や複数施設の統括まで携わりたいならグリーンハウスがおすすめ！
食ビジネスに幅広く携われる
グリーンハウスの
説明会にエントリー！
グリーンハウスの説明会では、会社概要や事業内容をはじめ、栄養士の仕事内容や1日の流れ、キャリア、福利厚生、資格取得サポートについて詳しく知ることができます。説明会の開催形式は以下の3つです。
対面説明会
オンライン説明会
動画説明会(24時間365日視聴可能)
オンライン説明会では、ES・面接対策講座も実施。希望者は説明会当日に1次面接を受けられるほか、動画配信型なら自分のペースで気になる内容を繰り返し視聴できます。
説明会の開催スケジュールや内容は時期によって変わるため、最新の情報を知りたい方は公式サイトよりご確認ください。
A．栄養士の就職先は大きく3つに分けられます。違いは以下です。
| 就職先分類 | 委託給食会社 | 直営施設 | 自治体 |
|---|---|---|---|
| 働き方 | 委託栄養士 | 直営栄養士 | 行政栄養士 |
| 特徵 | 病院・福祉施設・学校・社員食堂など、 さまざまな給食現場を経験できる |
一つの施設に腰を据えて、 施設の栄養管理に携わる |
保健所・保健センターなどで 地域住民の健康づくりや栄養施策に携わる |
A. 本人の適性や希望をふまえた個別のマッチングによって配属先が検討されます。画一的な配属ではなく、 一人ひとりに合った現場からキャリアを始められる環境が整っています。
A. 通信教育補助金、管理栄養士チャレンジ講座といった通信講座形式の学習支援制度などが用意されています。働きながら計画的に学習を進めやすい環境です。
A. 栄養士職の選考では、栄養士・管理栄養士としてどのように働いていきたいかという志向性が一つの確認ポイントになります。具体的な内容は、各職種別の説明会でご案内されます。
A. 例えば、育児休業の取得率は女性100%、男性40%、産休・育休からの復職率は94.8%となっています(2024年実績)。留学制度や社員寮・借上寮制度なども用意されています。
A. 応募できます。面接はオンラインで実施されるため、海外に在学中・在住の方でも選考を受けやすい環境です。
| 従業員数 | 40,614人(2026年3月期) |
|---|---|
| 店舗数(配属先) | 2,960店舗(2026年3月期) |
| 配属先の種類 | 病院、高齢者施設、社員食堂、学校、ホテル、『あすけん』運営など |
| 研修数(通信制) | 124コース (2026年3月期) |
| 保有レシピ | 4,000アイテム |
| 平均残業時間 | 15.7時間(2024年実績) |
| 年間休日数 | 122日(2024年実績) |
| 育休取得率 | 女性100%/男性84.2%(2024年実績) |
| 産休育休復職率 | 94.8%(2024年実績) |